Das Händchen lässt sich recht einfach zubereiten. Dazu benötigt man folgende Zutaten:
- Einweg-Gummihandschuhe
- 750 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 80g Zucker
- 120 g Grieß
- 150g Himbeerkonfitüre
- 1 Beutel tiefgefrorene Himbeeren
Nun kocht man zunächst einen Grießpudding, der recht schnell geht. Dazu einfach die Milch + Salz + Zucker erhitzen bis es kocht. Nun unter Rühren den Grieß einrieseln lassen danit keine Klümchen entstehen und den Herd ausschalten. Den Pudding noch ca. 10 Minuten quellen lassen und gelegentlich umrühren. Dann etwas abkühlen lassen, aber nicht zu lange da der Grießpudding sonst zu fest wird.
Jetzt wird der Pudding in den Handschuh umgefüllt. Dazu hängt man den Handschuh am besten in hohes Gefäß (Meßbecher oder hohe schmale Rührschüssel) und stülpt den Handschuhbund über den Rand. So lässt es sich deutlich besser einfüllen. Danach den Pudding langsam in den Handschuh einfüllen. Zum Schluss den Handschuh in den Kühlschrank geben und dort gut auskühlen lassen bis er fertig ist. Man kann den Handschuh mit einem Gummie fest verschließen oder man wartet einfach bis der Grießpudding schon etwas fester ist bevor man den Gummihandschuh vorsichtig in den Kühlschrank legt, dann kann auch nichts mehr auslaufen.
Parallel dazu kann man schon die Himbeeren auftauen lassen.
Wenn es dann Zeit zum Essen ist, holt man den Handschuh heraus, legt sie auf eine dekorative Platte oder Teller und schneidet den Gummihandschuh vorsichtig auf um die Hand zu befreien. Danach bereitet man noch das Blut zu, indem man die aufgetauten Himbeeren in eine Schüssel gibt und die Konfitüre dazu gibt. Jetzt alles mit einem Pürierstab gut vermixen und die Soße dekorativ auf der Hand anrichten.
Die Hand kann man auch noch gut am nächsten Tag essen. Besonders gut schmeckt sie wenn man die Reste in der Mikrowelle etwas warm macht.
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